Petitchef

Mermelada de fresa (thermomix)

Aperitivo
4 porciones
20 min
25 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
500 g de fresas

500 g de azúcar

1 y ½ cucharadita de limón exprimido.

Preparación

  • Lavamos las fresa, quitamos el rabito y las pepitas(todas las que podamos), las ponemos en el vaso de la Thermomix, 15 segundos, velocidad 4, seguidamente agregamos el azúcar y el limón, programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. La ponemos en tarritos y cuando se enfríe la ponemos en la nevera.
  • FORMA TRADICIONAL:
    Colocamos en una olla las fresas (previamente lavadas y cortada), el limón y el azúcar, la dejamos reposar en la nevera un par de horas. Pasado este tiempo ponemos la olla en el fuego, cuando llegue a punto de ebullición, la ponemos a fuego lento durante una media hora, moviéndola bastante para que no se pegue.
  • Una vez que retiremos de fuego la trituramos y quitamos la espuma que se forma en la superficie. Esperamos que se temple, la ponemos en tarritos y cuando enfríe a la nevera.

Fotos

Mermelada de Fresa (thermomix), foto 1
Mermelada de Fresa (thermomix), foto 2
Mermelada de Fresa (thermomix), foto 3

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

24/05/2020

Es mucha azuar, yo he heco 800 gramos de fresas con 200 de azucar, el zumo de medio limón, y resulta demasiado dulce.
Un truco para no tener que hacer el baño María, es que en cuanto se termine de hacer, que está muy caliente, llenar los tarros de cristal, taparlos y dejarlos boca abajo hasta que se enfríen

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
29/04/2015

Ri co

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
22/03/2014

Muchas gracias

(0) (0) Abuso
mariamgv, 21/12/2013

Bien

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08/06/2013

Demasiado azucar para una mermelada

(0) (0) Abuso
13/04/2013

Merece la pena hacerse uno la mermelada con esta receta tan fácil

(0) (0) Abuso
13/04/2013

Great recipe!

(0) (0) Abuso
22/03/2013

Buenisima

(0) (0) Abuso

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