Menjar blanc ( manjar blanco)

Ingredientes

• 200 g de almendras crudas
• 100 g de fécula de maíz u otro espesante
• 200 g de azúcar
• 1 rama de canela
• piel de 1 limón
• 1 cucharadita de sal
• 1 l de agua
• Miel para servir