Galletas de milán

Ingredientes

• 1)
• Para las tejas
• 170 g de harina
• 170 g de mantequilla blandita
• 300 g de azúcar glass
• 6 claras de huevo
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• La ralladura de medio limón
• 2)
• Para el relleno
• 150 ml de nata de montar
• 150 g de chocolate
• La ralladura de una naranja

Preparación

• 1)
  Las tejas
  Mezclar la mantequilla con el azúcar.
  
  Añadir de una a una las claras de huevo, la esencia de vainilla y el limón sin dejar de mezclar.
  
  Añadir la harina y seguir mezclando hasta conseguir una masa homogénea.
• Con una manga pastelera o una cucharita ponemos pequeñas cantidades de masa en una bandeja de horno protegida con papel vegetal.
  
  Meter en el horno precalentado a 200º.
• 2)
  El relleno
  Ponemos a calentar la nata con el chocolate a fuego suave.
  
  Cuando estén bien unidos ambos ingredientes añadimos la naranja y dejamos enfriar.

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