Galletas de fresa

Ingredientes

• 250 gr de harina
• 150 gr de mantequilla
• 2 yema1 cdita de esencia de vainilla
• 200 gr de jalea de frutas (mermelada de tu sabor preferido)
• colorante vegetal (en este caso utilicé rojo)
• 100 gr de azúcar

Preparación

• Desmenuzar la mantequilla con la harina y el azúcar hasta que tomen un aspecto arenoso.
• Agregar las yemas y unir rápidamente la preparación. Añadir la esencia de vainilla o ralladura de naranja. Amasar muy poco y dar reposo a la masa mínimo unos 30 minutos.
• Estirar la masa hasta 1/2 cm de espesor y cortar círculos con el cortador rizado. A la mitad de los círculos su vez, cortarles un circulo pequeño con un cortante pequeñito redondo . Acomodarlas sobre una placa para hornear.
• Hornear en horno moderado (180 aproximadamente) por 15 minutos. Retirar y dejar enfriar. Montar las tapas de galletas cortadas encima de las galletas completas
• Cargar un cartucho con la jalea previamente calentada y teñida con el colorante rojo. Cortar su punta y rellenar las galletas. Y listo!

Preguntas

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