Colocar la mantequilla a temperatura ambiente en la batidora y batir hasta obtener una textura esponjosa, agregar poco a poco el azúcar hasta que haya doblado su tamaño y se torne esponjosa, batimos el huevo aparte y lo agregamos a la mezcla, cernir juntos el té y la harina
Agregarlo a la mezcla de manera lenta y en tres partes mientras seguimos batiendo
Una vez terminado colocamos la masa en un papel film, envolvemos muy bien de manera cilíndrica y lo llevamos al refrigerador por 1 hora aprox
Una vez transcurrido el tiempo, sacamos la masa que deberá tener una textura firme y procedemos a cortar medallones de 1 centímetro de ancho, o podemos también extender la masa y cortar con un corta galleta de su elección
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Diseño en galletas, de Eugenie Kitchen
