Espuma de queso de cabra, mascarpone y confitura de tomate

Name: Espuma de queso de cabra, mascarpone y confitura de tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 120 g de queso de cabra; 30 g de queso mascarpone; 1 clara de huevo; 30 g crema de leche.; 10 g chalotas picadas.; 5 g cebollino picado; confitura de tomate.

Aperitivo

1 porciones

10 min

5 min

Fácil

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Espuma de queso de cabra, mascarpone y confitura de tomate

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Ingredientes

120 g de queso de cabra
30 g de queso mascarpone
1 clara de huevo
30 g crema de leche.
10 g chalotas picadas.
5 g cebollino picado
confitura de tomate.

Costo estimado: 2.2€ (2.2€/porción)

Preparación

Montamos la clara de huevo a punto de nieve y reservamos. En un procesador de alimentos mezclamos el resto de ingredientes excepto la confitura de tomate.
Agregamos a la mezcla la clara a punto de nieve y mezclamos suavemente. Rellenamos en copas y decoramos con una cobertura de confitura de tomate

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