Croquetas de polenta con paté y alga nori

Name: Croquetas de polenta con paté y alga nori
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 100 g. de polenta.; 500 ml. de caldo vegetal.; 6 cucharadas soperas colmadas de paté de naranjas y tomates secos.; 1 cucharada sopera rasa de alga nori en copos ( se puede sustituir por cilantro o por perejil).

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Aperitivo

Fácil

20 min

Probar este ingreso de delicia con un divino gusto.

Ingredientes

100 g. de polenta.
500 ml. de caldo vegetal.
6 cucharadas soperas colmadas de paté de naranjas y tomates secos.
1 cucharada sopera rasa de alga nori en copos ( se puede sustituir por cilantro o por perejil).

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Preparación

Preparación15 min

Cocción5 min

Calienta el horno a 220º C. Cuece la polenta en una cazuela con el caldo vegetal hirviendo durante 5 minutos aproximadamente , o hasta que el caldo reduzca y la polenta tenga la textura de un puré o una pasta
Vierte la polenta cocida en un recipiente grande y añade el resto de ingredientes mezclando bien para que queden todos integrados.
Cubre con papel vegetal una fuente apta para el horno .
Humedécete las manos con agua y forma bolas pequeñas-medianas con porciones de la masa.
Aplástalas un poco y repártelas sobre la fuente que habías preparado.
Introduce la fuente en la parte alta del horno y gratina las croquetas a 220º C. 5 minutos por cada lado aproximadamente.
Se sirven templadas y es preferible acompañarlas de una buena ensalada fresca o de unos tomates frescos troceados.

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