Calzone de mozzarella y salami

Ingredientes

Para la masa del calzone:

• 250 g de harina
• 6 g de sal
• 15 g de levadura prensada
• 120 g de agua templada
• Un chorrito de aceite de oliva

Para el relleno:

• 120 g de mozzarella
• 50 g de salami en
• 50 g de jamón cocido
• 50 g de queso fresco
• 1 huevo batido.
• Sal y Pimienta

Preparación

• Primero vamos a preparar la masa, mezclando todos los igrendienes hasta que quede todo muy bien amalgado. Dejamos reposar hasta que haya doblado su volumen. Posteriormente vamos extender la masa, podemos hacer dos pequeñas si no queremos hacer un calzone tan grande.
• Vamos a batir el huevo al que le vamos a ir añadiendo los ingredientes cortados en trozos pequeños, después vamos a salpimentar a nuestros gusto.
• Se esparce la preparación sobre la mitad de cada circulo de masa y se dobla por la mitad. Presionamos los extremos para sellarlos.
• Precalentamos el horno a 220 grados y horneamos durante unos 15-20 minutos aproximadamente.

Preguntas

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