Colocar todos los ingredientes de la salsa de tomates en la licuadora o el procesador y triturarlos, colocarlos en una sartén con la margarina y dejar conservar hasta que espece. Quitar el pedúnculo de cada pimiento ayudandose con un cuchillo de forma que quede un pequeño orificio por donde se puedan sacar las semillas y rellenar con una tira de queso mozzarella. Colocar los pimientos en una refractaria y bañarlos con la salsa de tomates, llevar al horno a 300º por 20' o hasta que se vea derretido el queso. Servir bien caliente como entrada o como acompañante de un roast beef, pollo a la parrilla, Punta de Anca a la braza, etc.
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Comentarios de los miembros:
Me gusta mañana la preparo