Calabacin en témpura

Ingredientes

Para la témpura:

• agua muy fria
• harina de trigo ( 3 partes)
• harina de maiz ( 1 parte)
• levadura quimica
• sal

Preparación

• Ponemos el agua en el congelador un rato para que esté fria. Mezclamos las harinas con una cucharadita de levadura.
• En un bol ponemos agua, y vamos echando harina hasta conseguir una pasta que no esté liquida ni muy espesa, salamos y ponemos el calabacin troceado ( o cualquier tipo de verduras), freimos en aceite muy caliente y sacamos en un plato en papel absorvente para quitar el exceso de ac

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