Petitchef

Bollu Preñau

Aperitivo
2 porciones
20 min
30 min
Fácil
696 Kcal

Ingredientes

2
Costo estimado: 1.25 (0.63€/porción)

Preparación

  • Para realizar el pan, En un recipiente echamos el harina, la levadura y el pellizco de sal. Agregamos el agua y la leche un poco templadas y amasamos, he utilizado la mitad de agua y la mitad de leche, porque la leche hace que el pan quede más suave, pero se puede echar sólo agua (280 ml).
  • Cuando tengamos la masa preparada, la dejamos reposar hasta que duplique su volumen. Le quitamos la tripa a la morcilla y la partimos en trocitos. Cuando la masa ya esté lista, la estiramos y le vamos dando la forma que queramos. El característico bollo preñao, tiene la forma de los bollitos que veis a la izquierda de la foto.
  • Para está ocasión, y para saborear la morcilla de distintas maneras, la preparé también en revuelto, salteando la morcilla en la sartén, e incorporándole después el huevo. Se pintan por encima con huevo batido, y se introducen en el horno a 210º durante aproximadamente 1/2 hora.

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (371g)
Calorías: 696Kcal
  • Carbohidratos: 124.4g
  • Grasa total: 8.1g
  • Grasa sat.: 2.3g
  • Proteínas: 27.2g
  • Fibras: 6g
  • Azúcar: 6.5g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 20

Fotos

Bollu Preñau, foto 1
Bollu Preñau, foto 2
Bollu Preñau, foto 3

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

asturiano, 10/05/2020

Los asturianos no comemos estas aberraciones de bollos preñaos
Estos estan preñaos porque los debio de enganchar un alien

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Respuesta Petitchef:

Lamentamos que no te haya gustado esta receta. En nuestra página web, Petitchef.es, puedes publicar tu propia receta. Nos encantaría conocer cómo harías un bollu preñau. Si te animas a hacerlo estamos aquí para ayudarte. Un saludo de parte de todo el equipo.


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