Bocaditos de acelgas con queso

Name: Bocaditos de acelgas con queso
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 manojo de acelgas; 2 huevos; 8 cucharadas de harina de trigo; 1/2 vaso de agua; 1 cucharadita de levadura en polvo; 150 gr de queso semicurado rallado; aceite; sal

Este aperitivo es simplemente buenísimo

Aperitivo

4 porciones

15 min

10 min

Fácil

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Ingredientes

1 manojo de acelgas
2 huevos
8 cucharadas de harina de trigo
1/2 vaso de agua
1 cucharadita de levadura en polvo
150 gr de queso semicurado rallado
aceite
sal

Costo estimado: 1.8€ (0.45€/porción)

Preparación

Lavar las acelgas separando los troncos de las hojas.

Cocer las hojas cortadas finas con un poco de sal.
En un bol poner la harina, los huevos, la levadura, la sal y el agua.

Mezclar, que no quede muy liquida y sin grumos.
Poner las acelgas escurridas y el queso rallado , mezclar.

Poner aceite en una sartén , echar cucharadas de la mezcla y freir.
Ponerlas en un plato forrado con servilletas de papel para que absorba el aceite sobrante.