Bocaditos de acelgas con queso

Ingredientes

• 1 manojo de acelgas
• 2 huevos
• 8 cucharadas de harina de trigo
• 1/2 vaso de agua
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 150 gr de queso semicurado rallado
• aceite
• sal

Preparación

• Lavar las acelgas separando los troncos de las hojas.
  
  Cocer las hojas cortadas finas con un poco de sal.
• En un bol poner la harina, los huevos, la levadura, la sal y el agua.
  
  Mezclar, que no quede muy liquida y sin grumos.
• Poner las acelgas escurridas y el queso rallado , mezclar.
  
  Poner aceite en una sartén , echar cucharadas de la mezcla y freir.
• Ponerlas en un plato forrado con servilletas de papel para que absorba el aceite sobrante.

Preguntas

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