11 recetas con croissant que van mucho más allá del desayuno
Clásico de panadería, el croissant, o cruasán, como lo llamamos muchas veces en español, se ha ganado un sitio fijo en la rutina matutina por ser práctico, sabroso y, sobre todo, muy agradecido. Pero lo que mucha gente pasa por alto es que puede dar bastante más juego que el típico desayuno rápido.
1. Recetas con croissant ya hecho (de panadería)
Cuando el tiempo aprieta, el típico croissant comprado en la panadería o en el supermercado es un recurso estupendo. Al natural está estupendo pero la idea aquí es darle otro papel: se rellena, pasa por el horno o por la sartén y se convierte en ideas rápidas, perfectas para un desayuno más contundente, tipo brunch, una merienda o incluso una cena de última hora.
Incluso mejor que el desayuno, ¡el brunch del fin de semana! ¿y qué preparamos? Un suculento croissant relleno de todo lo que más nos gusta: aguacate, salmón y huevo mollet. El contraste del dulce con el salado ¡os hará felices! Mientras el croissant...
Si eres un amante del queso apunta esta receta para tu próximo brunch. Te aseguramos que vas a adorar este sándwich de croissant con queso raclette. Tiene todo lo que necesita: patatas, bacon y queso. Una asociación que realmente funciona. Esta...
Este croissant mixto, con jamón york y queso fundido te resultará una delicia. ¡Un plato fácil y sabroso para toda la familia!
Imagina que un croissant y un gofre se cruzan y deciden unirse para crear algo nuevo. Así nació, en Corea del Sur, el Croffle , que en poco tiempo se convirtió en un fenómeno mundial. Su nombre es la combinación de croissant + waffle (gofre en...
2. Recetas con masa cruda de croissant
La masa cruda de croissant abre un mundo de posibilidades. Más versátil, permite dar forma, rellenar y crear preparaciones que van más allá del formato clásico, dando lugar a recetas más creativas, doradas y con más capas, perfectas para los que quieren impresionar con poco esfuerzo.
Los cruffins son una deliciosa mezcla entre un croissant hojaldrado y un suave muffin . En esta receta fácil, te enseñamos cómo lograr el equilibrio perfecto entre la textura hojaldrada de uno y la suavidad esponjosa del otro, relleno con...
El cruffin es la última tendencia en repostería, un híbrido entre croissant y muffin que combina lo mejor de ambos mundos: la ligereza de la masa hojaldrada y la esponjosidad de un muffin . En esta versión con parmesano y mozzarella , su interior...
Después de los flankies y los brookies , seguro que has visto esta tendencia que tiene a Internet enloquecido: ¡Los Crookies ! Esta innovadora receta fusiona la delicada textura hojaldrada de los croissants con la irresistible suavidad de...
Hace furor en medio mundo y, la verdad, después de hacer la receta y probarlo entendemos fácilmente el porqué. Seguro que lo has escuchado antes. Se le conoce como New York Roll , croissant Lafayette o croissant Supreme . Muchos nombres para una...
Porque sabemos que te encantaron las versiones anteriores que hicimos del aclamado postre New York Roll ( crema pastelera y pesto ). Hoy hemos hecho uno nuevo, pero esta vez lo rellenamos con chantilly y crema de untar lotus , ¡para una...
3. Si tienes croissants del día anterior, prueba con esto
Si en casa han quedado croissants de ayer (o de antes de ayer), no los des por perdidos. Bien tratados, son una base magnífica para preparaciones que aprovechan su textura y su sabor, y los convierten en algo totalmente distinto.
Somos muy fans de las recetas con manzana y caramelo. Por eso te traemos un pudin muy fácil de hacer, con todo el sabor del croissant, trozos de manzana y un caramelo que realza el pudin en su conjunto. ¿Te animas? Cremoso y delicioso!
Nos encanta el pan perdido (pain perdu o french toast), esa versión francesa de nuestras famosas "torrijas", así que hemos ido un paso más allá y, en lugar de pan, hemos usado croissants. El resultado: inmejorable. Una receta de aprovechamiento que nos...
Mirella Mendonça
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