Receta Plato : 618 Recetas

LES RECETTES POUR GRANDS ET PETITS

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Carbonara di zucchine (carbonara de calabacines)

Añadir el 19/03/2010 16:07:13
Se trata de una variante a la clásica carbonara. Ayer pensaba en cocinar algo "nuevo" y se me ocurrió probar esta forma. El resultado ha sido excelente. Poner la olla con el agua a hervir. En una[...]
Caldo con fideos chinos y albondiguillas

Añadir el 19/03/2010 16:07:03
1.En un bol echamos el pollo picado,el huevo,un diente de ajo picado,perejil picado sal,pimienta y un poco de harina (hasta que veamos que podemos formar bien las albondigas),mezclar todo muy bien.[...]
Pimientos del piquillo relleno de ensaladilla de marisco al alio

Añadir el 18/03/2010 15:07:06
Para empezar sacamos los pimientos del piquillo y los secamos con papel de cocina y le damos un pequeño golpe de horno. Ponemos en el vaso de la batidora un poco mahonesa y unos dientes de ajo, añadimos el zumo de un limón y batimos bien hasta que el ajo
Espaguetis a las 7 verduras

Añadir el 18/03/2010 15:07:06
Ponemos al fuego una olla con abundante agua, unas hojas de laurel, aceite de oliva y sal, cuando esta empiece a hervir añadimos la pasta, movemos de vez en cuando y cuando este al dente, retiramos y enfriamos con un poco de agua fría, la ponemos a escur
Arroz meloso con bacalao y coliflor

Añadir el 18/03/2010 15:07:06
Limpiamos el bacalao, sacando los lomos, con la espina y la piel ponemos a hacer un caldo, mientras en otra olla ponemos a cocer un poco la coliflor y la patata pelada y cortada en pequeños dados, que nos quede bien al dente. Colamos el caldo del bacalao
Suprema de salmÓn con verduritas glaseadas.

Añadir el 18/03/2010 15:07:05
Primero de todo hacemos las verduritas glaseadas. Pelamos y cortamos las zanahorias y los espárragos en trozos de unos 3 centímetros de largo, los pimientos nos quedaran mejor en juliana. En una sartén cocemos con un poco de agua las verduritas durante 7
Medallón de carrillada de ternera al vino tinto

Añadir el 18/03/2010 15:07:03
Cortar las verduras en trozos gruesos y saltearla a fuego fuerte con un poco de aceite. Deber quedar dorada y no cocida. Una vez dorada añadir bastante vino tinto. Evaporar el alcohol. Una vez frio el salteado, lo colocaremos en un recipiente y dentro de
Revuelto de espárragos trigueros y jamón

Añadir el 16/03/2010 15:07:04
Lavamos y troceamos los espárragos verdes, quitándole la parte más dura, los ponemos a hervir dependiendo del grosor de los esparrago de 5 a 6 minutos, escurrimos, mientras picamos un diente de ajo. En una salten con un poco de aceite de oliva, ponemos
Paletilla de cordero al horno

Añadir el 16/03/2010 15:07:04
Lavamos bien las patatas y las cortamos en rodajas de un centímetro de grosor, las colocamos en la base de la bandeja del horno, añadimos el caldo sin llegar a cubrir las patatas. En un mortero, echamos el ajo, la sal, el romero y el tomillo majamos bie
Albóndigas de pescado con verduritas

Añadir el 16/03/2010 15:07:04
Picamos el pescado, el ajo y el perejil, una vez esté todo picado le añadimos el huevo crudo, el pan rallado y sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada. Mezclamos bien, liamos las albóndigas, enharinamos y reservamos. Para la salsa primero arreglaremos

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QUICHÉ HOJALDRADA DE JAMÓN Y QUESO

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Salmon a las 5 pimientas

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TRONQUITOS DE MANZANA

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