Receta Plato : 602 Recetas

LES RECETTES POUR GRANDS ET PETITS

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Menu du jour Plato : 602 Recetas

Garbanzos con langostinos

Añadir el 11/03/2010 23:07:07
Se ponen los garbanzos a remojo la noche anterior con agua templada y un puñado de sal. Se pelan los langostinos, se ponen a cocer solo los caparazones en agua y se dejan hervir unos diez minutos. Se[...]
Risotto calabacines y almejas

Añadir el 11/03/2010 23:07:05
Preparar el caldo vegetal o pescado. Abrir las almejas con un poco de vino blanco. Sacar las almejas de las conchas, filtrar el agua y conservar. En una cazuela de barro, poner 4 cucharadas de aceite,[...]
JudÍas guisadas con chorizo

Añadir el 11/03/2010 19:07:07
Se pelan las judías, las zanahorias y las patatas, y se trocean, la patata siempre queda mejor triscada. En una cazuela ponemos el aceite de oliva y, cuando esté caliente, le añadimos la cebolla y los ajos, todo troceado, y lo sofreímos. Cuando
AlbÓndigas de merluza

Añadir el 11/03/2010 19:07:06
Ponemos los filetes de merluza en el caldo de pescado y cuando empiece a hervir se apaga. Se ponen los filetes fuera del caldo a escurrir en un colador grande y se dejan un rato para que templen, se reserva el caldo, se les quita la piel y se ponen en un
Arroz al horno

Añadir el 11/03/2010 19:07:04
*En 1 ½ l. de agua más o menos,ponemos a hervir la carne,los garbanzos,el nabo,cortado en 3 ó 4 trozos,el azafrán y la sal durante 1 ½ ó 2 horas a fuego lento. (Si es en olla a presión la mitad de tiempo). *En una cazuela de barro ponemos 3 cucharad
Bacalao de mi suegra

Añadir el 11/03/2010 01:07:10
Yo suelo hacerlo con media bacalada,la desalo en agua tres dias en cuadraditos,y mejor que no sea muy gordo el bacalao.Se reboza con harina y huevo y lo freimos y apartamos,calentamos aceite y rehogamos cebolla y cuando este un poco doradita se hecha medi
Conejo estofado con champiñon

Añadir el 10/03/2010 18:07:04
RESERVAR EL CHAMPIÑON HASTA EL FINAL DEL ESTOFADO Picar muy pequeña la cebolla, zanahoria y tomate Poner, en olla de barro, el aceite, los ajos enteros y el picadillo de verduras Añadir el laurel, perejil picado, pimienta, vino y coñac y un poco de agu
Pollo al cartoccio (pollo envuelto en papel de aluminio)

Añadir el 10/03/2010 18:07:01
Pre calentar el horno a 200º. Extender una hoja de papel de aluminio en una bandeja de horno y untar con un poco de aceite. En una mesa de trabajo, disponer las piezas de pollo y sazonar con todas las especias, sal y pimienta. Rozar entre ellos, pa
Rodajas de cerdo con crema de setas y gorgonzola

Añadir el 10/03/2010 18:07:01
En una cazuela de barro, poner 4 cucharadas de aceite, guindilla y el puerro picado. Cuando el puerro esté bien dorado, incorporar las setas. Remover, salpimentar, añadir un poco de vino blanco y dejar evaporar. Cocinar durante 5 minutos. Con la mi
Salmon a las 5 pimientas

Añadir el 08/03/2010 17:07:07
Calentar en una cazuela la mantequilla. Agregar los lomos de salmon y dejar cocer a fuego medio. Pelar y picar en trozos gordos las chalotas, añadir al plato. Incorporar el ron, a fuego fuerte 1/2 minuto y flambear (con cuidado). Bajar el fuego. Cuando

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Pepino con miel

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Judias verdes con bacon

Postre

Coca boba de chocolate

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