Petitchef

Vasitos dúo natillas y manzana

Postre
2 porciones
20 min
15 min
Medio
Hermosa y de un gusto de mezcla brillante!

Ingredientes

Número de partes: 2
3 manzanas reinetas sin piel ni semillas

70 g de azúcar

50 ml de agua Ingredientes para las natillas

3 yemas de huevo

150 g de leche condensada

600 ml de leche

La corteza de ½ limón

½ palo de canela

20 g de maizena Manzana confitada

Una manzana sin piel ni semillas cortada en gajos

Una nuez de mantequilla

Unas 2 cucharadas de brandy

50 g de azúcar Instrucciones

Preparación

  • Poner las manzanas para compota en una cazuela con el azúcar y el agua, dejamos hervir unos 5 minutos; reservar.
  • Colocar todos los ingredientes en el vaso menos la piel de limón y la canela. Cerrar y dar 20 segundos Velocidad 6.
  • Poner la Mariposa, echar la canela y la piel de limón, programar 10 minutos Velocidad 3 Temperatura 90ºC.
  • Para confitar los gajos de manzana ponemos en una sartén la mantequilla, la manzana, azúcar y con fuego suave ir dorando un poco, dando vueltas con cuchara de madera, casi al final de que esté blanda, pero entera, echar el brandy y dar un minuto más de fuego.
  • Rellenar los vasos en capas de compota, natillas y como final y de adorno la manzana confitada.

Fotos

Vasitos dúo natillas y manzana, foto 1Vasitos dúo natillas y manzana, foto 2

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