Trufas de Turrón blando

Name: Trufas de turrón blando
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 15
Cuisine: Es
Ingredients: 50 gr de mantequilla; 200 gr de nata; 25 de de glucosa; 100 gr de chocolate blanco; 120 gr de turrón blando; 100 gr de chocolate con leche; 150 gr de almendra en láminas (desmenuzada)

Llego la navidad y con ella los sabores de la añoranza. En estos tiempos las delicias navideñas son bienvenidas, que mejor que escoger un sabor típico español como es el turrón blando de almendras para la confección de unas deliciosas trufas, estas quedan con un sabor navideño, tacto suave al paladar y son realmente un regalo a los sentidos.

Postre

15 porciones

30 min

20 min

Fácil

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Ingredientes

50 gr de mantequilla
200 gr de nata
25 de de glucosa
100 gr de chocolate blanco
120 gr de turrón blando

Para cubrirlo :

100 gr de chocolate con leche
150 gr de almendra en láminas (desmenuzada)

Preparación

Calentar la nata con glucosa hasta llega en ebullición, apartar volcar encima de chocolate blanco, remover hasta que se derrita.
Una vez derretida mezclar con turrón desmenuzado.
Batir la mantequilla cuando esta esponjosa añadir poco a poco la mezcla de turrón.
Dejar deposar un par de horas en frigorífico.
Volver a batir. Rellenar la manga pastelera y escudillar las trufas.
Formar las bolas (si la masa no está manejable dejar en la nevera hasta que endurece un poco), cubrir con fina capa de chocolate derretido (atemperado) y rebozar con almendra.
Y a disfrutar!