Petitchef

Tronco navideño de mazapán

Postre
2 porciones
30 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
250 g almendra molida sin piel

250 g azucar glas

125 g de boniato asado o dulce de boniato

2 yemas

canela al gusto

1 tableta de chocolate de cobertura

obleas blancas

12 yemas

200 g azucar

50 ml agua

250 g almendra molida sin piel

250 g azucar glas

125 g de boniato asado o dulce de boniato

2 yemas

canela al gusto

1 tableta de chocolate de cobertura

obleas blancas

Preparación

  • Mezclar todos los ingredientes, hasta que estén bien unidos, puede que en un principio parezca que no se van a unir, pero sí.
  • Mojar y escurrir bien un paño de algodón liso, que no sea de rizo, ponerlo sobre la mesa de trabajo y extender encima la masa, aplastando con las manos y con ayuda de un rodillo, en el caso de que la masa se pegue al rodillo ponemos plástico de cocina por encima y estiramos sin problema.
  • Esparcir por encima el relleno, dejar unos 2 dedos del borde de la masa sin relleno. Con ayuda del paño ir enrollando como un brazo de gitano. Cortar 2 o 4 puntas para hacer adorno de ramas cortadas. Poner el tronco sobre la oblea, que cubra toda la base.
  • Cubrir con chocolate de cobertura fundido, con ayuda de un tenedor dibujar rayas haciendo que parezca al tronco de un árbol.

Preguntas:

Los ingredientes de esta receta son tal como está en la relación, o hay duplicidad en ellos.. espero su contestación muy agradecido

Responder:

Hola, Los ingredientes son tal cual lo hago yo. Saludos




Comentarios de los miembros:

Mª José, 15/12/2018

Los ingredientes se repiten y no está claro que hay qué mezclar.

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