Torta melosa. (esta torta era una de las preferidas de simon bolivar)

Ingredientes

• 1 litro de leche.
• 5 huevos
• 2 tazas de azucar morena. o papelon rallado
• 1 taza de pan rallado
• 1 cucharada de vainilla.
• 1 copita de ron.
• 1 taza de queso blanco rallado.
• 2 cucharadas de mantequilla fundida.

Preparación

• Se baten las claras a punto de suspiro. A parte las amarillas, luego en un boll agregamos la leche, el pan rallado.
• El azucar y el queso, y la mantequilla fundida, las amarillas mezclamos muy bien y por ultimo agregamos las claras a punto de suspiro en forma envolvente a la mezcla anterios, le agregamos la vainilla y la copita de ron.
• Se engrasa un molde y se lleva al horno ya precalentado a 190º por 45 minutos aproximadamente, se deja enfriar muy bien dentro del horno y se refrigera se sirve bien frio.

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