Tarta helada de piña

Ingredientes

Para una tarta de 22 cm :

• 350 de galletas
• 75 de mantequilla
• 2 latas de piña en su jugo grandes
• 2 sobres de gelatina de piña
• 1 litro de nata (para montar)

Preparación

• Base de galletas :
  Trituramos las galletas.
  Calentamos la mantequilla en el microondas unos segundos hasta que quede líquida. y se las añadimos a las galletas.
  Volcamos la pasta de galletas y mantequilla en un molde que hayamos elegido y prensamos con ayuda de una cuchara para formar la base, intentaremos que quede con el mismo grosor por toda la base. Reservamos en el frigorífico.
• Crema de piña, gelatina y nata :
  Abrimos las latas de piña y ponemos el jugo de estas en un cazo a calentar.
  Cuando empiece a hervir añadimos la gelatina y mezclamos con la ayuda de unas varillas, apartamos del fuego y dejamos que temple.
  En un cuenco ponemos la piña, reservamos alguna rodaja para decorar, y trituramos hasta hacer un puré, con la ayuda de la batidora o Thermomix.
  Montamos la nata hasta que esté semimontada.
  Añadimos el puré de piña y la gelatina mezclando con suavidad.
  Volcamos en la base de galletas y guardamos en el congelador.
  Cuando vayamos a comerla sacarla unos 15/20 minutos antes y adornarla con las rodajas de piña que teníamos reservadas.

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