Sequillos.

Ingredientes

• 80 g de aceite de girasol
• 3 huevos
• 100 g de harina
• 125 g de agua

Glasa:

• 1 clara de huevo
• 200g de azúcar glass
• unas gotas de esencia de vainilla.

Preparación

• Ponemos a calentar el agua y el aceite, cuando hieva, retiramos del fuego y añadimos la harina, mezclamos hasta que quede todo bien incorporado, dejamos que se enfrié un poco la masa.
• Vamos añadiendo los huevos uno a uno, hasta que no esté el primero bien incorporado no le añadimos el siguiente.
• Ponemos la masa en una manga pastelera y la metemos en el frigo para que se enfríe.
• Mientras hacemos la glasa, para ello mezclamos en un bol, la clara de huevo, el azúcar glass y la esencia de vainilla y batimos anérquicamente hasta que quede todo bien incorporado, reservamos.
• Una vez este la masa lista, forramos una bandeja de horno con papel parafinado y formamos los rollos, los metemos al horno precalentado a 180º durante unos 25-30 minutos.
• Solo nos queda bañarlos con la glasa y los volvemos a meter en el horno apagado aprovechando el calor para que la glasa endurezca.

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