Rosquillas de san blas

Ingredientes

Ingredientes:

• 500 g de harina
• 7 huevos
• 125 ml de aceite de oliva
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de anís

Ingredientes para el baño:

• 2 claras de huevo
• 200 g de azúcar glas
• un chorrito de anís

Preparación

• Poner los huevos, el azúcar, el aceite y el anís en un bol, mezclar. Incorporar la harina poco a poco, amasar con las manos hasta formar una masa homogénea.
  Coger porciones de masa del tamaño de una ciruela y sobre la mesa ligeramente untada de aceite, hacer unas tiras cilíndricas y unir.
  Colocar en la bandeja del horno a 165ºC durante unos 20 minutos. Dejar enfriar.
• Batir las claras con la batidora de varillas e incorporar el azúcar sin dejar de batir.
  Agregar el anís y seguir batiendo hasta obtener un merengue espeso.
  Bañar por encima de las rosquillas y dejar secar
  
  Tarda en secar unas horas.

Preguntas

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