Queso mascarpone (casero)

Ingredientes

• 1 l de nata
• 60 cc o 60 ml de zumo de limón

Preparación

• En un bol ponemos la nata y el limón,batimos hasta que espese o semi-montamos.Aparte preparamos otro recipiente y un colador grande al que le ponemos una gasa,vertemos la mezcla en el colador encima de la gasa y tapamos la mezcla con mas gasa.
• Tapamos con film transparente para que no coja olores y lo dejamos en la nevera durante 24 horas para que suelte el suero y se convierta en queso.
• La verdad es que está genial, ya lo he usado en tartas de queso y queda fantástico y mucho más barato que el comprado.

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