Helado de queso con membrillo

Name: Helado de queso con membrillo
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 tarrina de queso untable semi-curado de 125 gr; 150 gr de un buen queso curado; 2 huevo; 75 gr de azúcar invertido; 150 gr de azúcar normal; 200 ml de leche; 500 ml de nata; 150 gr de membrillo

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2 porciones

30 min

20 min

Fácil

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Ingredientes

1 tarrina de queso untable semi-curado de 125 gr
150 gr de un buen queso curado
2 huevo
75 gr de azúcar invertido
150 gr de azúcar normal
200 ml de leche
500 ml de nata
150 gr de membrillo

Preparación

Si no se tiene un robot de cocina, rallar el queso curado y reservar. Batiremos la terrina de queso semi-curado, los huevo y los 2 tipos de azúcar.
Reservar.Calentar, sin que llegue a hervir, la leche, la nata y el queso curado que habíamos rallado.Agregar la mezcla del queso y azúcar que reservamos anteriormente.Dejar enfríar Cortar el membrillo menudito y mezclar.
Meter al congelador, removemos cada hora para que no cristalice, y repetimos 3 ó 4 veces. Antes de consumirlo conviene tener el helado un rato a temperatura ambiente

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