Pastís de xocolata blanca i negra

Ingredientes

Per a la base:

• 90 g de mantega
• 100 g de galetes maria
• 20 g de cacau en pols
• 50 g de sucre en pols
• 40 g de xocolata negra

Per a la xocolata blanca:

• 2 fulls de gelatina
• 125 g de xocolata blanca
• 3 rovells de ou
• 50 g de sucre
• 200 g de nata muntada sense sucre

Per a la decoració:

• 100 g de xocolata negra