Pastel de galletas y leche condensada

Ingredientes

• 1 sobre de gelatina neutra ( 10 gr)
• 200 gr de galletas de las que más te gusten ( yo Tostarica)
• 1 lata de leche condensada pequeña (397 gr)
• 200 ml de nata para montar
• Topping caramelo
• Galletas Maria mini

Materiales

• Un molde rectangular de 14x 24

Preparación

• Ponemos en el fondo del molde y sobre las paredes bien extendido el topping de caramelo.
  Le ponemos encima las galletas mini por todo el fondo y una fila por las paredes del molde. Metemos en el frigo.
• Hidratamos la gelatina en 100 ml de agua fría 5 minutos.
  Calentamos la nata apartamos y le añadimos la gelatina hidratada, movemos con unas varillas manuales para que se disuelva bien.
• Ponemos en el vaso de la batidora las galletas, la leche condensada, las galletas troceadas y la nata con la gelatina. Batimos muy bien y pasamos la mezcla al molde.
• Dejamos en el frigo 8 horas ( yo lo dejo de un día para otro) .
  Sacamos del frigo el pastel y esperamos unos 15 minutos antes de desmoldarlo. Si hace falta pasamos por los lados del pastel un cuchillo fino, para desmoldarlo mejor y que salga perfecto.
  
  Yo he decorado el plato de servirlo con unas hojitas de menta y unas grosellas ( eso al gusto)
  https://dulcestentacionesdemarlen.blogspot.com.es/2017/07/pastel-de-galletas-y-leche-condensada.html

Consejos y trucos

Desmoldar el pastel con cuidado para que el resultado sea perfecto

Preguntas

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