Galletas de maizena y leche condensada (receta para luz de gas radioblog)

Ingredientes

• 125 g de Mantequilla a temperatura ambiente
• 200 g de Leche Condensada
• 350 g de Maizena
• 1 Yema de Huevo
• 2 Cucharadas de Azúcar
• Mermelada para adornar

Preparación

• En un bol mezclamos la mantequilla junto con la leche condensada, el azúcar y la yema de huevo.
• Cuando todo esté incorporado agregamos la maizena cernida y continuamos mezclando hasta conseguir una masa que no se pegue a las manos.
• Cuando la tengamos hecha hacemos con ellas bolitas y las aplastamos un poco, o bien la cortamos con un cortapastas. Le hacemos por encima unas endiduras con un tenedor.
• También se les puede hacer un huequecito en el centro para luego poder poner la mermelada.
• Las colocamos todas en una bandeja de horno y la metemos en él previamente precalentado a 160 grados durante unos 10 0 12 minutos.
• Retiramos y dejamos enfriar. Cuando salen del horno están blanditas, pero conforme se van enfriando se van endureciendo hasta quedar perfectas.
• Si hemos hecho algunas con el hueco para la mermelada, le ponemos la que más nos guste.

Preguntas

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