Miguelitos de la roda

Ingredientes

• 200 g de mantequilla o margarina congelada en trocitos pequeños
• 200 g de harina
• 90 g de agua helada
• 1/4 de cucharadita de sal
• 50 g de azúcar
• 250 ml de leche entera
• 25 g maizena
• 2 huevos
• Azúcar glass (para espolvorear)
• Canela (para espolvorear)

Preparación

• Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 20 segundos en velocidad 6.
• Sacar la masa del vaso, hacer una bola, envolverla en plastico y dejarla reposar en la nevera durante 15 minutos como minimo.
• Estirar la masa con el rodillo formando un rectangulo y doblar en tres partes.
• Girar la masa y volver a estirarla con cuidado, repitiendo la operacion anterior.
• Volver a girar la masa, estirar nuevamente y volver a doblarla como en los pasos anteriores.
• Cubrir la masa y dejar reposar en la nevera.Una vez que haya reposado, estirar con cuidado y cortar cuadrados de 4 cm aproximadamente.
• Poner el hojaldre en la bandeja del horno sobre papel vegetal y hornear hasta que haya subido la masa y esté doradita, a 200 grados, unos 15 minutos (hay que vigilarla).

Preguntas

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