Galo de curral de "Vila de Cruces"

Name: Galo de curral de "vila de cruces"
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: El gallo, cortado a trozos; Una cebolla grande; Unos dientes de ajo; Un vaso de brandy.; Agua aceite y sal.

¡Un ingreso de gallo muy bueno para la salud!

Plato

4 porciones

30 min

40 min

Fácil

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Ingredientes

El gallo, cortado a trozos
Una cebolla grande
Unos dientes de ajo
Un vaso de brandy.
Agua aceite y sal.

Preparación

Doramos el pollo, muy bien hasta que tome un tono dorado fuerte.
Agregamos la cebolla picada, los ajos y dejamos que se doren tambien.
Ponemos el brandy y esperamos a que se evapore bien, entonces agregamos agua y bajamos el fuego, tenemos que ir vigilando que no se seque y poner agua poco a poco,
Dandole vueltas y dejando que se haga, este estuvo unas dos horas a fuego bajo, pero cuando se empiecen a ver todos los huesos de las patas , lo pincamos y comprobamos que esté tiernecito.

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