Como fazer maionese caseira


Ingredientes

- 01 gema de ovo
- 01 ovo inteiro
- Óleo suficiente para dar o ponto
- 30g de mostarda Dijon
- 10ml de suco de limão ou vinagre
- 05g de
- 02g pimenta do reino branca

Preparación

Paso 1

Coloque a gema, o suco de limão ou vinagre, o sal, a pimenta e a mostarda no fundo de uma vasilha e bata bem até começar a ficar aerado.

Paso 2

Vá incorporando o óleo BEM aos pouquinhos, batendo sempre até que tudo esteja bem incorporado.

Paso 3

É importantíssimo incorporar o óleo aos poucos, especialmente no início, porque é isso que impede que a maionese separe.

Paso 4

Quando ela começar a ficar bem grossa e consistente pode aumentar o fluxo de óleo.

Preguntas:










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