Melocotones rellenos de frutos secos.

Ingredientes

• cuatro melocotones hermosos
• un puñado de pistachos
• un puñado de almendras
• tres cucharadas de azúcar
• ocho galletas o tres bizcochos deshechos
• vino blanco , dulce
• azúcar para espolvorear, canela y caramelo para decorar

Preparación

• Partimos por la mitad los melocotones quitándoles el hueso.Ponemos en la picadora las almendras, los pistachos, el azúcar y las galletas y picamos todo junto.
• A lo que hemos picado le añadimos dos cucharadas de vino blanco dulce y removemos, que nos quede una pasta.Con esta pasta rellenamos los melocotones y los ponemos en un recipiente para el horno.
• En el recipiente, pondremos un poco más de vino para que cuezan en él los melocotones.Los espolvoreamos de azúcar y mantenemos a horno fuerte unos diez minutos.
• Los servimos templados con un hilo de caramelo y espolvoreados de canela.

Preguntas

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