Melocotones flameados

Ingredientes

• 1 kg de melocotones de tamaño mediano
• 4 sobres de azúcar vainillado
• 1 vasito de ron

Preparación

• Pelamos con mucho cuidado los melocotones y los disponemos uno al lado del otro en una cazuela plana y amplia.
• Rociamos los melocotones con un cuarto de litro de agua.
  
  Tapamos la cazuela y la dejamos sobre fuego normal unos 10 minutos.
• Con la ayuda de una pinzas de cocina, retiramos la fruta y la espolvoreamos con el azúcar vainillado.
• Disponemos los melocotones en una fuente de cristal. Calentamos el ron en un cucharón y rociamos con él los melocotones.
• Flameamos y servimos enseguida.

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