Petitchef

Matcha giri-choko, trufas de chocolate de te verde

Receta japonesa
Postre
2 porciones
15 min
10 min
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • Pon los trocitos de chocolate blanco en un tazón.
    Pon la nata espesa en una cazuela. Calienta la nata a fuego medio y apágalo justo antes de que rompa a hervir. Derrite el chocolate, remueve todo bien. (También se puede hacer este proceso al baño maría para controlar mejor la temperatura)
  • Integra la mantequilla mientras aún esté caliente y remueve bien. Añade el té verde y mezcla hasta que no queden grumos.
    Refresca la mezcla de chocolate durante aproximadamente una hora a temperatura ambiente.
  • Mételas en la nevera durante aproximadamente una hora, o hasta que se endurezcan un poco.
    Coge una cucharada de chocolate haciendo una bolita de aproximadamente 1,5cm y colócala sobre una hoja de papel de horno o similar. Repite el proceso hasta formar varias bolitas.
  • Acaba de redondear las bolitas con las manos y rebózalas con polvo de té verde sobre una bandeja. Deja las bolitas en la nevera hasta que se endurezcan del todo.
  • Coloca las trufas de té verde en una cajita con obleas de papel.

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