Masitas o galletas espirales

Ingredientes

• 120 g de manteca
• 150 g de azúcar
• 2 yemas
• ½ cdta de vainilla
• 5 cdas de leche
• 250 g de harina 0000
• 2 cdtas de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 3 cdas de cacao amargo

Preparación

• En un bol colocamos el azúcar, la manteca y las yemas. Batimos un poco para integrar todo y agregamos la leche con la vainilla.
• Tamizamos la harina junto con el polvo de hornear y la sal. Incorporamos parte de la harina para formar una pasta que dividimos en dos partes iguales y a una le agregamos el cacao.
• El resto de la harina se lo agregamos en partes iguales a las dos masas. Ambas deben quedar suaves, que no se peguen en los dedos, y se puedan estirar. Formamos dos rectángulos como se ve en la foto.
• Encimamos, enrollamos, envolvemos con papel film y llevamos a la heladera no menos de una hora. Retiramos de la heladera, las cortamos en medallones, colocamos en una placa y cocinamos en horno moderado por 15 minutos.

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