"Labios de fresa sabor de amor, Pulpa de la fruta de la pasión"

Preparación

• Lavar, sacar el cabo de las frutillas y cortarlas a la mitad. Rociarlas con los 5 sobrecitos de sacarosa, mezclar y dejarlas reposar en la heladera un mínimo de 3hs, si es posible del día anterior mejor.
• En un bol mezclar la ricota con el huevo, la sacarosa restante, la esencia y la ralladura de limón. Disponer en un molde para tartas o similar, NO desmoldable de 24 cm. de diámetro rociado con rocío vegetal, la mezcla de forma pareja.
• Cocinar en horno medio unos 30´ o hasta que vean que está doradita. Apartar.
  Diluir la gelatina en el agua hirviendo y dejar entibiar.
• Cuando la base está fría colocarle las frutillas con el corte hacia abajo. Cubrir con la gelatina. Llevar a la heladera mínimo 2 hs. Invitar a amigas/os con algo fresco o un cafecito, como les parezca más distendida la charla.