Petitchef

Gelatina de sidra con manzana y menta

Postre
6 porciones
35 min
25 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 6
20 g de gelatina sin sabor

½ l de sidra


hojas de menta

2 tazas de agua

1 taza de azúcar


1 cucharada de limón

1 cucharada de mantequilla

Preparación

  • Colocar en una olla el agua, el azúcar, las manzanas cortadas en cubos sin piel y las hojas de menta cortadas finas. Cuando rompa el hervor, cocinar a fuego medio durante 5 minutos. Dejar enfriar y colar.
  • Reducir el almíbar hasta tener una textura densa. Disolver la gelatina en la sidra y poner al fuego hasta que rompa el hervor.Colocar en moldes individuales la compota de manzanas, cubrir con la gelatina e introducir en la nevera hasta que cuaje.
  • Cortar las peras en láminas y rociar con limón para que no se oxiden. Saltearlas con la mantequilla y agregar el almíbar.En el momento de servir, desmoldar la gelatina y acompañar con las peras laminadas.

Fotos

Gelatina de sidra con manzana y menta, foto 1Gelatina de sidra con manzana y menta, foto 2


Comentarios de los miembros:

09/05/2013

La probare se me hace excelente. Felicidades

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