Flan de coco y piña

Name: Flan de coco y piña
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 400 ml de leche de coco; 400 g de piña natural pelada y troceada; 4 g ( 1 sobre ) de pronagar ( alga agar agar en polvo ); 40 g de sirope de ágave; Canela molida

Postre

2 porciones

10 min

3 min

Fácil

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Ingredientes

400 ml de leche de coco
400 g de piña natural pelada y troceada
4 g ( 1 sobre ) de pronagar ( alga agar agar en polvo )
40 g de sirope de ágave
Canela molida

Preparación

Mezcla en una cazuela la leche de coco y el agar agar y déjalos hervir 2-3 minutos para que el alga se disuelva.
Retira la cazuela del fuego , añade la piña troceada , el sirope de ágave y la canela y bate con la batidora hasta obtener una mezcla fina y homogénea.
Pon de nuevo la cazuela al fuego y deja hervir la mezcla 2-3 minutos más.
Vierte la mezcla en los moldes elegidos y deja enfriar a temperatura ambiente para que los flanes cuajen.
Se pueden tomar a temperatura ambiente o reservarlos en el frigorífico si los prefieres más fríos.

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