Bombones de foie

Name: Bombones de foie
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 200 g de chocolate; trocitos de paté; una gota de crema de vinagre; unas escamas de sal Maldon

Postre

Fácil

45 min

Aunque la mezcla de gustos sorprende, hacer este caso y probarlo. ¡Es uno delicia auténtica!

Ingredientes

200 g de chocolate
trocitos de paté
una gota de crema de vinagre
unas escamas de sal Maldon

Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Trocear 200 g de chocolate postres y derretirlo en el microondas durante 1 y 1/2 minuto. Pintar los huecos de una cubitera de silicona con chocolate con una brocha y se mete en la nevera o en el congelador para que solidifique. Dar una segunda mano de chocolate y volver a meter al frigorífico.
Cuando está duro se introduce en los huecos trocitos de paté o foie de calidad, con cuidado para que no se rompan. Tapar con más chocolate para formar la base del bombón y meter otra vez en la nevera hasta que estén solidificados totalmente.
A la hora de servir, sacarlos con cuidado de la cubitera y se disponen en un plato; poner sobre cada bombón una gota de crema de vinagre balsámico y unas escamas de sal Maldon.