Bombones de fruta

Por Adrimar
(4.37/5 - 89 votos)
11 comentarios

  • BOMBONES DE FRUTA
  • BOMBONES DE FRUTA, Foto 2
  • BOMBONES DE FRUTA, Foto 3
Tipo de receta:
Postre
Número de partes:
4 porciones
Preparación:
30 min
Cocción:
20 min
Listos en:
50 min
Dificultad:
Fácil

Ingredientes

alcanza para 15 o 20 bombones aproximadamente
Ingredientes

Manzanas 500 g
Azúcar 650 g
Glucosa 1 cda
Jugo de limón 1 cda
Gelatina sabor cereza 1/2 sobre
Agar - agar 8 g
Azúcar para rebozar

Preparación

Procedimiento

Pelar las manzanas, quitarles los centros, cortar la pulpa en trozos y pesar la cantidad indicada. Cocinar con el azúcar, la glucosa y el jugo de limón hasta alcanzar 103º C.
Mojar la gelatina con 100 cc de agua, calentar hasta que se disuelva y agregarla. Hacer lo mismo con el agar-agar, empleando 50 cc de agua, e incorporarlo. Continuar la cocción por 5 minutos, revolviendo siempre con suavidad.
Verter en un molde humedecido; dejar enfriar. Cortar cuadrados de 2 cm de lado. Dejar orear 24 horas sobre una rejilla, en un lugar seco.
Rebozar con azúcar; dejar orear 24 horas más. Rebozar de nuevo con azúcar.
Colocar en pirotines. Guardar en cajas.

Duración
1 año en un lugar fresco, seco y oscuro

TRUCOS:
Para elaborar bombones de diferentes colores basta con cambiar el sabor de la gelatina. yo elegi en esta ocasion compartir el de cereza por que me encanta su sabor.
****Adri****"LAS RECETAS NO SON EXACTAS SE ADAPTAN A CADA UNO"

Preguntas:



Por Adrimar





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Comentarios de los miembros (11):

06/03/2014

Excelente ! me ha dado muchas ideas ,para mi pequeño emprendimiento. Gracias

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08/04/2013

Aunque no tenga los materiales me la guardo, esta muy bien explicada gracias

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04/04/2013

SENCILLA LA EXPLICACION Y MUY CONCRETA EN TODO FELICIDADES Y GRACIAS

(0) (0) Abuso
30/12/2013

Me encanta siempre me gustaron excelentes

(0) (0) Abuso
15/04/2012

Riquisimos y muy, muy facil de hacer

(0) (0) Abuso
13/10/2012

Muy ricas,gracias por la receta.

(0) (0) Abuso
09/04/2015

Naturales y sabrosos

(0) (0) Abuso
25/06/2013

Quiero yaaaaaaaaaaa

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02/07/2015

Muy bueno. gracias

(0) (0) Abuso
26/04/2013

Exelenteeeeeeeee

(0) (0) Abuso

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