Petitchef

NEGRITOS

Postre
4 porciones
25 min
30 min
Fácil
620 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4
400 g azúcar

4 claras de huevo

1 vaso de agua

150 g chocolate nestle postres

1 chorrito de leche

Galletas de helado

Preparación

  • Poner en un bol grande las claras y comenzar a batir a velocidad media.
  • Mientras tanto en un cazo vertemos el agua y 300 gr. del total del azúcar sin remover y dejamos que tome el punto de bola-medio, esto lo sabremos metiendo una espumadera y sacándola, soplamos por los agujeritos y se han de formar pompas, este será el punto.
  • Cuando las claras estén medio montadas añadimos el azúcar restante en forma de lluvia, despacio. Y cuando el almíbar alcance el punto deseado lo vertemos en forma de hilillo a las claras ya bastante levantadas, poquito a poco hasta finalizar, aumentamos la velocidad 3 minutos más y estarán listas.
  • Una vez tengamos el merengue, deshacemos el chocolate al baño maría con un chorrito de leche y le vamos dando vueltas hasta que se queda completamente líquido. Mientras se deshace el chocolate cortamos las galletas de helado en forma redonda y ponemos, con ayuda de una manga pastelera, un poquito de merengue encima.
  • Una vez deshecho el chocolate, cuando esté líquido, lo vertemos por encima del merengue de forma que cubra toda la montañita y la galleta, metemos en la nevera para que se endurezca el chocolate.
  • Y nos lo comemos de la mejor manera que sepamos, de un bocao' o a mordisquitos pero de todas formas están riquísimos!

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (235g)
Calorías: 620Kcal
  • Carbohidratos: 122.1g
  • Grasa total: 11.7g
  • Grasa sat.: 7g
  • Proteínas: 5.3g
  • Fibras: 2.8g
  • Azúcar: 115g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 34

Fotos

NEGRITOS, foto 1
NEGRITOS, foto 2
NEGRITOS, foto 3

Preguntas:






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