Bizcocho de mandarina y chocolate

Name: Bizcocho de mandarina y chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 2 mandarinas; la ralladura de 2 mandarinas; 200 gr de harina de repostería; 200 gr de azúcar; 100 gr de mantequilla (o margarina); 1 sobre de levadura Royal; 3 huevos; 1 cuajada (también podría ser yogurt); pepitas de chocolate

Postre

Fácil

55 min

El invierno huele a naranjas y mandarinas; por eso, hemos aprovechado para hacer este rico postre que puedes compartir con familiares y amigos. ¡Una verdadera delicia!

Ingredientes

2 mandarinas
la ralladura de 2 mandarinas
200 gr de harina de repostería
200 gr de azúcar
100 gr de mantequilla (o margarina)
1 sobre de levadura Royal
3 huevos
1 cuajada (también podría ser yogurt)
pepitas de chocolate

También te puede gustar

Preparación

Preparación20 min

Cocción35 min

Precalentamos el horno a 180ºC. Ponemos en un bol los huevos y el azúcar y con ayuda de unas varillas batimos bien hasta que haya doblado el volumen y nos quede una mezcla blanquecina.
Incorporamos la mantequilla o margarina, derretida y templada, y seguimos batiendo. Rallamos las mandarinas y reservamos la ralladura.
Pelamos las mandarinas y las trituramos hasta obtener una crema fina. Si notamos que hay pellejos es mejor que la pasemos por el chino. Mezclamos esta crema de mandarinas con la cuajada y esta a su vez con la mezcla anterior.
Tamizamos la harina y la levadura y la vamos incorporando, poco a poco, a la crema con movimientos envolventes. Incorporamos la ralladura de mandarina y mezclamos bien.
Si el molde no es de silicóna, lo pincelamos con un poquito de aceite o mantequilla y espolvoreamos con harina, desechando la que nos sobre. Vertemos la mitad de la mezcla del bizcocho en el molde, añadimos las pepitas de chocolate bien esparcidas por toda la superficie y vertemos la otra mitad.
Horneamos a 180ºC unos 35 minutos, horno abajo durante 30 minutos y los últimos 5 minutos poner el horno en la posición arriba y abajo.
Sacamos del horno, dejamos reposar y desmoldamos sobre una rejilla hasta que enfríe.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Mis recetas.com

Preguntas

La cuajada en sobre o en yogur ?

En la lista de ingredientes, la autora de la receta da la posibilidad de cambiar la cuajada por un yougur. Un saludo y buen provecho! :) Cualquier otra consulta no dude en escribirnos. Un saludo!

Fotos de miembros

Publicar la foto de esta receta

Comentarios

Puntúe esta receta:

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.3/5, 23 votos 1 comentario

Maria Scotti

15/11/2022

Necesito saber cuanto grs es un sobre de Royal ya que en ARgentina no conozco que se venda por sobres Gracias

abuso

Respuesta Petitchef:

Un sobre de este impulsor químico contiene 16 gramos.