Petitchef

Tostadas de pizza de tomate

Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
4 rebanadas de pan

120 g de salsa pesto casera

2 tomates en rodajas finas

100 g de queso rallado


para el pesto:

50 g hojas de albahaca

2 dientes de ajo

piñones

120 ml de aceite de oliva

110 g de queso parmesano

50 g de queso pecorino rallado

sal

pimienta

Preparación

  • Lo primero que hacemos es preparar el pesto;para ello trituramos las hojas de albahaca,los dientes de ajo y los piñones hasta consguir una pasta homogenea. Vamos añadiendo el aceite sin dejar de batir y los quesos hasta que todos los ingredientes queden integrados,sazonamos y listo!
  • Tostamos las rebanadas de pan por un lado. Utilizar pan de harina centeno mezclada con harina blanca,pero podeis hacerlo con cualquier tipo de pan,incluso con pan bimbo sale muy rico.
  • Y las untamos con la salsa pesto por la cara que no está tostada,aqui ya sabeis,la cantidad dependerá de lo que os guste. Repartimos las rodajas de tomate por encima,sazonamos bien.
  • Espolvoreamos el queso rallado y gratinamos cinco minutos hasta que el queso esté dorado. Sacamos y servimos calientes.

Fotos

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