Pollo al pimenton hermana bernarda

Ingredientes

• 1 pollo trozado de 2,000 a 2,200 kg
• 1 cucharada de mostaza
• 3 cucharadas de vino
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 3 cebollas
• 1 morrón o pimiento rojo
• 1 1/2 taza de caldo de verduras
• 1 pote de crema de leche
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de maicena o almidón de maíz
• 1 laurel
• sal a gusto

Preparación

• Romper el pollo en 8 porciones, salar a gusto. En un cuenco coloco el moztaza (esta mostaza soy lo que es savora tradicional, y la guindilla molida señala Lidia. Añadir por las cucharadas de vino, en ese caso utilizar vino rojo. Y mezclarse bien.
• Con la ayuda del cepillo de sílices cubrir a todos los presos con pollo, por todas las partes, cubrir bien con la preparación guindilla molida, mostaza y vino. Dejar descansar un momento. Éste es lo que es caldito de mi marido que toma todas las noches a al 8 media hora antes de cenar. Es aquélla que él autilisée para el pollo.
• Estampilla los presos de pollo por todos los lados. La jubilación y los reservo hasta el momento de utilizarlo. En mi adorada olla en la tierra Lafont, da realmente gusto cocinar en ella. Colocar las cebollas y el morrón o el pimiento rojo cortado en rodajas o ruedas finas. Ajouterà la condición dos dientes de ajo.
• Poner a hacer guisar con un poco de aceite, dejar cocinar hasta que la verdura sea transparente y tiernas. Monta la llama del fuego, y añade a los presos de pollo, mezclando bien a los presos con las verduras. Madurar el caldo caliente de verduras y deja cocinando a fuego liso hasta que las partes sean cocinadas y la salsa se redujeron, y añadir la hoja de laurel.
• Cubrir la olla en la tierra y le dejo cocinar con la llama bien bajita. Un momento antes de retirarlo del fuego añadir la crema de leche, y la fécula de maíz o el almidón de maíz para espesar la salsa. acompañar con un arroz natural.

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