Pizza con harina harimsa ( chef of matic y horno tradicional)

Ingredientes

• 250 g de de harina harimsa especial para pizza
• 3 cucharadas soperas de aceite
• ½ cucharadita de sal
• 120 ml de agua
• 175 g de queso de mozzarella
• ¼ de carne picada de ternera
• 125 g de beicon cortadito
• 150 g de champiñón a láminas
• 4 cucharadas soperas de tomate frito
• Ajo en polvo
• Sal

Preparación

• Hacemos la masa, en la chef of matic añadimos el agua tibia, el aceite, la harina y la sal y seleccionamos el programa amasado 51 son 6 minutos, cuando termine el amasado dejamos la masa reposar 1 hora dentro, pasado el tiempo de reposo sacamos la masa.
• Precalentamos el horno a 225º, cogemos la masa y la amasamos un poco para sacar el aire del levado le damos la forma de la bandeja del horno, pondremos papel de hornear en la bandeja del horno y encima la masa estirada le añadimos el tomate frito y la extendemos por toda la masa sin llegar a los bordes, encima el queso, los champiñones en la minas cortados, la carne picada, espolvoreamos con el ajo molido y un poco de sal y por último el beicon troceado.
• Con el horno ya caliente a 225º metemos la pizza y la horneamos durante 25 minutos.

Preguntas

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