Pebre

Ingredientes

• Para la sopa (Primer Plato)
• 1 yonsa partida a trozos (la parte del cuello del cordero, podéis hacerla con cualquier parte del cordero)
• 1/2 pimiento verde
• 3 ajos grandes
• 1 cucharada de café con cominos
• Perejil
• Arroz
• Para el frito de tomate (Segundo Plato)
• Pimientos del piquillo,
• Tomate triturado natural.

Preparación

• Para el primer plato:
  
  Cocemos la carne con el pimiento verde, al menos una hora. Pasado ese tiempo sacamos la carne y reservamos.
  Hacemos un picado en mortero con ajos, cominos y perejil lo echamos a la olla junto con el arroz. Rectificamos de sal
  
  Para el segundo plato:
  Freir en una sartén con aceite los pimientos. Añadir la carne, que habíamos sacado de la olla y teníamos reservada, freirla un poco y echar el tomate hasta que esté totalmente frito.
  
  Un guiso con 2 platos perfectos.
• Podéis ver el paso a paso, con fotos,de ésta y otras recetas en:
  
  http://mibloguicodecocina.blogspot.com.es/

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