Petitchef

Pavo en salsa de naranja y salvia

Plato
2 porciones
30 min
20 min
Fácil
Receta sencilla pero muy rica.

Ingredientes

2

Preparación

  • Saltear los filetes en aceite caliente, salpimentarlos y reservarlos.
  • Poner la cucharada de harina en la sartén y tostar durante unos segundos, echar el licor de naranja y dejar evaporar. Añadir los zumos de naranja y limón, reducir hasta la mitad. Incorporar el caldo y cuando arranque a hervir colocar la carne y las hojas de salvia.
  • Cocinar hasta que la carne esté blandita y la salsa espesa.

Observaciones:

*Si se prefiere la salsa un poco más suave, basta con añadir un chorrito de nata al final de la cocción y remover.
*Si la naranja es muy ácida, se puede corregir con una cucharada de azúcar, ir probando hasta que esté a nuestro gusto.
*A veces es difícil conseguir salvia fresca, en ese caso poner un pellizco de la seca.

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Comentarios de los miembros (14):

22/04/2015

Estupenda

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
16/04/2015

Esta para chuparse los dedos esta receta

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
cocotazo, 23/11/2017

¿Y qué hago con la leche evapòrada?

(0) (0) Abuso
maite_p2016, 11/11/2017

Realmente es muy facil y apetecible.

(0) (0) Abuso
leonor_o2012
leonor_o2012, 23/04/2015

Muy rica

(0) (0) Abuso
21/04/2015

No es mi gusto por el pavo

(0) (0) Abuso
17/04/2015

Yummy

(0) (0) Abuso
Boreal, 17/04/2015

Me gusta

(0) (0) Abuso
adeada, 17/04/2015

Debe ser espectacular hay que probarla

(0) (0) Abuso
16/04/2015

Adoro el pavo gracias

(0) (0) Abuso

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