Pasta con ricotta y limón, una receta fácil, rápida y deliciosa

Name: Pasta con ricotta y limón, una receta fácil, rápida y deliciosa
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 180 gr de pasta (nosotros utilizamos "bigoli"); Un poco de mantequilla; 125 gr de queso ricotta; 1 limón; Sal; Pimienta; Perejil

Plato

Fácil

20 min

477 Kcal

¡Disfruta de nuestra exquisita receta de pasta vegetariana con ricotta y limón, donde la acidez del limón se fusiona magistralmente con la suave y cremosa textura de la ricotta! Esta pasta no solo es rápida y fácil de preparar, sino que también ofrece una versatilidad increíble para adaptarse a tus preferencias culinarias. Prueba añadiendo ingredientes adicionales como calabacines frescos, salmón ahumado o gambas jugosas para darle un toque único. Ya sea para una comida ligera o una cena deliciosa, esta pasta es la opción perfecta para complacer a tu paladar y deleitar a tus seres queridos.

Ingredientes

180 gr de pasta (nosotros utilizamos "bigoli")
Un poco de mantequilla
125 gr de queso ricotta
1 limón
Sal
Pimienta
Perejil

Costo estimado: 1.87€ (0.94€/porción)

Materiales

Sartén
Cacerola

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Preparación

Preparación10 min

Cocción10 min

Cocer la pasta en abundante agua con sal.
Mientras tanto, derretir la mantequilla en una sartén. Añadir la ricotta y unas cucharadas de agua de cocción y remover a fuego lento.
Añadir una cucharada de zumo de limón y un poco de ralladura de limón a la crema de queso ricotta. Mezclar bien y retirar la sartén del fuego.
Escurrir la pasta al dente (reservando el agua de cocción) y verter en la sartén con la crema de ricotta. Si es necesario, añadir un poco del agua de cocción para ajustar la consistencia de la crema.
¡Y eso es todo! Puedes espolvorear con ralladura de limón y perejil picado para decorar.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

FAQ ❓

¿Qué tipo de pasta puedo utilizar?

Puedes utilizar tanto pasta corta como larga. Por ejemplo, espaguetis, fusilli, rigatoni o linguini.

¿Cuánto tiempo puedo conservar la pasta de queso ricotta y limón?

Te recomendamos que la consumas en cuanto esté lista. Sin embargo, puedes conservarla en el frigorífico durante 24 horas y recalentarla en una sartén con un poco de agua para que quede más cremosa.