Para los dias de invierno... desde Bolivia

Name: Para los dias de invierno... desde bolivia
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 2 tazas de mani crudo remojado y pelado; 4 tazas de agua; 2 zanahorias cortadas en cuadros; 1 cebolla grande cortada en cuadritos; 2 dientes de ajo; 1 pimenton; 3 papas cortadas en cuadritos; 1 cubito de vegetales

Plato

4 porciones

15 min

Fácil

Para los dias de invierno... desde Bolivia

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Ingredientes

2 tazas de mani crudo remojado y pelado
4 tazas de agua
2 zanahorias cortadas en cuadros
1 cebolla grande cortada en cuadritos
2 dientes de ajo
1 pimenton
3 papas cortadas en cuadritos
1 cubito de vegetales

Preparación

Licuar el mani con el agua. Dependiendo de cuan grande sea tu licuadora, habra que licuar 1 taza de mani con 2 tazas de agua.
Sofreir el ajo, las zanahorias, el pimenton y la cebolla. Colocar el licuado de mani en una olla bien alta.
Agregar el sofrito de verduras, las papas cortadas en cuadritos y el cubito de vegetales. Cocinar a fuego lento. La sopa estara lista cuando la papa este bien blandita. Adornar con perejil picado y botecitos de papa.

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