Papas con salsa de almogrote

Name: Papas con salsa de almogrote
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Papas cortadas en cuadraditos; Almogrote; Nata

Plato

Fácil

25 min

Optar por este ingreso sabroso lleno de crema.

Ingredientes

Papas cortadas en cuadraditos
Almogrote
Nata

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Preparación

Preparación15 min

Cocción10 min

Las papas las guisamos con agua y sal en una ollita. Mientras en una sarten profunda ponemos a calentar 400ml de nata para cocinar.
Cuando este caliente introducimos el almogrote y vamos removiendo con una cuchara de palo hasta que quede todo bien disuelto y mezclado.
Una vez este hecha la salsa ya podemos mezclarla con las papas, ya guisadas y cortadas en cuadraditos, y calentamos todo junto unos minutos para que se integren los sabores.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

_Rebeca_

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Comentarios

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4/5, 7 votos 3 comentarios

MIRIAM

19/06/2024

No, tomate nunca, el color es por el pimentón. Los Canarios no usamos tomate ni en el almogrote, ni en nuestros mojos.

yo cociné esta receta

abuso

anonymous

05/12/2013

El almogrote generalmente NO lleva tomate por se adicifica la salsa y sabe mal. Solo se hace para rebajar el sabor y hay que consumirlo todo.

SALU2

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anonymous

03/12/2013

Es correcta, he vivido muchos años en canarias pero SI PONEMOS TOMATE, se corre el riesgo de que la salsa se acidifique, generalmente se hace SIN TOMATE, QUEDA ALGO MAS FUERTE pero igual de estupenda

abuso