Petitchef

Pizzetas con masa de papas

Plato
3 porciones
40 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 3
papas: 500 g

harina: 100 g


aceite: 1 cucharada

sal y pimienta a gusto

aceite: 2 cucharadas


jamón crudo o bondiola: 100 g

tomates: 4

aceitunas negras: 100 g

albahaca picada: 4 cucharadas

sal y pimienta a gusto

Preparación

  • Pelar las papas, cortarlas en rodajas y hervirlas. Escurrirlas y formar un puré. Salpimentar.
  • Dejar entibiar, agregar el huevo, el aceite y la harina.Trabajar la preparación hasta que quede homogénea, extenderla a 2 cm de espesor.
  • Cortar las pizzetas con cortapastas y colocarlas en una fuente pincelada con aceite.Para la cobertura: rehogar la cebolla y añadir el jamón cortado en cubitos.
  • Dejar cocinar. Incorporar los tomates pelados. Añadir las aceitunas fileteadas; salpimentar.
  • Colocar la preparación sobre las pizzetas de papa y espolvorear con albahaca picada. Llevar a horno moderado de 15 a 20'.

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