Petitchef

Oreja empanada con pimiento verde

Plato
4 porciones
25 min
20 min
Fácil
401 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4
2 orejas de cerdo


4 pimientos verdes

Pan rallado

Harina

Aceite de oliva virgen extra

Preparación

  • Limpiamos cuidadosamente las orejas, las cortamos por la mitad en sentido vertical las cocemos durante una hora en una cazuela ancha y baja con abundante agua con sal.retiramos del fuego, escurrimos y secamos las orejas con un paño, reservamos.
  • Limpiamos los pimientos verdes quitandoles las semillas y dejandolos enteros. Freimos en una sarten a fuego lento con un dedo de aceite de oliva dandoles la vuelta de vez en cuando para que no se doren demasiado, escurrimos sazonamos y reservamos.
  • Pasamos las orejas por la harina y a continuacion por huevo batido y pan rallado,presionando con la mano para compactar el empanado.
  • Las freimos a fuego medio en una sarten con abundante aceite de oliva bastante caliente hasta que esten bien doradas.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 267g
Calorías: 401Kcal
  • Carbohidratos: 37.9g
  • Grasa total: 16.7g
  • Grasa sat.: 3.9g
  • Proteínas: 22.1g
  • Fibras: 4.4g
  • Azúcar: 7.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12

Preguntas:



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